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Temps
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Ingrédients
4 pers
- Environ 250/300 g de chair d'aubergine (ou plus)
- Dés de poivrons (à convenance et facultatif)
- Environ 120/150 g d'harengs fumés ou un mélange harengs et maquereau (ou sardines)
- 3 à 4 càs bombées de sauce Fish'n'Chips ou de mayonnaise
- 1 càc d'ail poudre (oublié sur la photo)
- 1 càc bombée de cumin, ciboulette, origan (+ autres herbes de votre choix)
- Pas de sel ! Mais du poivre
- 2 càs de mélasse de grenade ou prunes asiatiques en marinade ou jus de grenade + sucre.
Recette
1.
Faire cuire les aubergines et poivrons au four avec un peu d'huile d'olive.
Puis laisser refroidir.
2.
Retirer la chair des aubergines à la petite cuillère afin d'obtenir 250 à 300g de chair puis hacher au couteau.
3.
Hacher le hareng au mixeur ou au couteau.
Mélanger tous les ingrédients.
4.
Servir frais !
Suggestions du posteur
« Il est possible d'ajouter des petits dés de poivron crus. Je recommande de cuire les aubergines la veille si possible.
Décorez de ciboulette. »
Décorez de ciboulette. »
