Ratatouille traditionnelle

Temps

Ingrédients

• 5 courgettes
• 2 aubergines
• 1 grand poivron rouge
• 6 tomates
• 1 gros oignon (ou 2 petits)
• 1 gousse d'ail
• Quelques feuilles de basilic
• Sel de Guérande et poivre
• Thym
• 6 càs d'huile d'olive
• Huile d'olive

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Isabelle K.
  30 octobre 2017

  Une bonne et classique ratatouille très appréciée chez nous. Personnellement, j’aurais volontiers ajouté un peu de concentré de tomate pour renforcer la saveur de la tomate et pour donner plus de corps au jus.
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  15/20

  Par Claudine O.
  8 novembre 2017

  Beaucoup de vaisselle pour un gain non évident. D'habitude je cuis tous mes légumes ensemble et le résultat est quasi similaire. Dans cette recette, il y aurait peut être moins de jus de tomates qui a modifier le goût des courgettes et des aubergines.
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  20/20

  Par Marina S.
  4 décembre 2017

  Une délicieuse ratatouille mais assez longue à faire et peut-être pas asesz de tomates.
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  17/20

  Par Veronique C.
  8 mai 2018

  Pourquoi cuire séparément ? Du coup il y a beaucoup de vaisselle pour un résultat identique.
  Bon goût.
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  15/20

  Par Christiane C.
  7 juin 2019

  Une recette qui reste un classique, beaucoup de travail pour un final identique aux recettes traditionnelles, ça manque de peps, je préfère ma recette.