Soupe à l'aubergine (au thermomix)

Temps

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à s. d'huile d'olive
• 500 g d'aubergine
• 2 portions de fromage fondu type sylphide au chèvre ou bleu
• 500 g d'eau

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  13/20

  Par Blandine D.
  29 octobre 2012

  Texture veloutée un peu trop épaisse pour nous. Je l'ai trouvé fade, j'ai salé (ce n'était pas indiqué dans la recette mais c'est évident).
  Ça change des soupes classiques mais je ne pense pas la refaire.
  Rien d'exceptionnel.
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  14/20

  Par Christiane C.
  22 janvier 2013

  J'aime beaucoup cette soupe car accroc de l'aubergine, Dommage, aucune épice ni de cube de bouillon ni de poivre dans la recette !
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  10/20

  Par Cindy G.
  15 mars 2013

  Je n'avais jamais fait de soupe à l'aubergine alors j'ai voulu essayer mais je n'ai pas apprécié. D'une, j'ai trouvé la consistance trop épaisse et de deux c'était vraiment fade. Cela manque d’assaisonnement. Du sel et poivre surtout mais aussi pourquoi ne pas rajouter des épices pour relever le tout?
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  16/20

  Par Marina S.
  4 septembre 2013

  Je fais souvent des soupes meilleures, mais elle est très bonne, nous avons tous aimé !
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  8/20

  Par Aurélie D.
  19 novembre 2013

  Je suis désolée, mais cette recette n'a pas enjoué nos papilles. La soupe et fade, l'aubergine est très forte mais rien contre balance son goût. La seule bonne surprise c'est de découvrir que ces petits fromages allégés au roquefort sont très puissants en saveurs dans une soupe, idée à réutiliser. Mais ce mariage ne m'a pas convaincu avec les aubergines.
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  14/20

  Par Valérie K.
  19 octobre 2015

  Bonne consistance de la soupe. Le fromage de chèvre donne un très bon goût. Par contre l'ensemble était fade, cela manquait un peu de sel et de poivre.
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  15/20

  Par Nathalie G.
  20 novembre 2017

  Un bon velouté d'aubergine ! La texture est parfaite, le fromage de chèvre s'accommode bien avec l'aubergine et la pointe d'ail est très appréciable. Toutefois, c'est un peu fade ! Sel, poivre (ou un soupçon de piment) auraient donné du peps à ce velouté !