Pizza à l'aubergine

Temps

Ingrédients

• 1 boule de pâte à pizza
• 1/2 aubergine
• 2 tranches de jambon blanc
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 petit pot de concentré de tomate
• Quelques olives noires
• 1 tomate (facultatif)
• Emmental râpé
• Origan
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Marina S.
  24 juin 2014

  J'aurais préféré sans viande pour une pizza végétarienne, mais c'était très très bon, j'adore les aubergines dans les pizzas !
  Nous avons beaucoup aimé !
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  16/20

  Par Julie M.
  10 juillet 2014

  Pizza rapide à faire malgré la cuisson des aubergines. Concernant la cuisson de la pizza, soit la température du four indiquée est trop élevée soit le temps de cuisson est trop grand car ma pizza a eu un petit coup de chaud. Je l'ai retirée du four au bout de 18 minutes.
  Concernant les saveurs, l'ensemble est plutôt bon mais pourquoi avoir fait un mélange crème fraîche/concentré de tomates plutôt qu'un coulis de tomates ? Je referai en changeant la base tomate !!!
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  17/20

  Par Marion B.
  28 juillet 2014

  Cette pizza est excellente et très bien expliquée. Les aubergines cuites sont délicieuses et se mélangent bien avec la crème, à refaire encore et encore !
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  20/20

  Par Barbara A.
  15 mars 2016

  Très bonne pizza ! Les aubergines ont bien imbibé l'huile d'olive dans la poêle, donc je n'ai pas ajouté d'huile d'olive sur la pizza. La base crème fraîche/concentré de tomates est un délice. C'était très bon et rapide à réaliser. Je la referai.
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  18/20

  Par Raphaelle M.
  25 juillet 2016

  Une bonne pizza aux légumes ! À la place du fromage râpé, j'aurai plutôt mis de la fêta mais c'est une question de goût.
  Les 20 min de cuisson étaient un peu trop pour moi, ma pâte était bien croustillante.
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  14/20

  Par Emilie B.
  24 avril 2017

  Je trouve que le choix du jambon blanc pour accompagner l'aubergine n'est pas pertinent. L'ensemble est trop fade. J'aurais bien aimé ajouté du chèvre ou de la fêta. En revanche, l'aubergine cuite dans l'huile est un délice.
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  18/20

  Par Sandrine H.
  10 août 2017

  Une très bonne pizza qui change, avec de l'aubergine, je rajouterai de la mozzarella en plus du fromage râpé.