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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 grosse pâte à pizza
- Facultatif : 1 courgette
- 2 ou 3 aubergines
- 2 tomates petites ou moyennes
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 à 3 gousses d'ail
- Fromage de chèvre de votre choix, par exemple : une bûche, fromage frais, à tartiner, ...
- Sel, poivre, origan, basilic, (sarriette), (un peu de pesto) (+ épices à pizza)
- Facultatif : Olives noires
Recette
1.
Faire revenir la courgette en rondelle dans 1 càs d'huile d'olive, pendant 5 min, puis réserver. Ou faire cuire à la vapeur.
2.
Couper les aubergines en petits dès, faire chauffer l'huile et les faire revenir avec l'ail émincé pendant 10 min.
3.
Ajouter les tomates concassées, sel, poivre, épices. Continuer à feu doux pendant 2/3 min.
4.
Etaler la pâte (si vous utiliser du fromage de chèvre à tartiner, vous pouvez en étaler une partie sur la pâte).
5.
Y verser le contenu de la poêle, (les tranches de courgettes), le fromage éparpillé un peu partout, (des noisettes de pesto), les herbes, puis les olives.
6.
Enfourner environ 20 min à 200/220°C.
Suggestions du posteur
« Une bonne pizza bien garnie ! »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Au vu de la quantité de légumes, j'ai trouvé que c'était plutôt une tarte qu'une pizza. Mais sinon c'était bon, un peu sec néanmoins. Il faudrait étaler le pesto ou le fromage à tartiner plutôt que de déposer des "noisettes". La courgette et les olives étant facultatives je ne les ai pas mises.
