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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 càs d’huile d’olive vierge extra Tramier
- 4 tranches épaisses d’aubergines
- 4 càc de sauce tomate épaisse
- 40 g de tomates cerises
- 30 g de maïs cuit
- 1/2 boule de mozzarella di Buffala
- Basilic frais
- Sel & poivre
Recette
1.
Couper les tomates cerise en deux et la mozzarella en petits morceaux. Ciseler le basilic.
2.
Découper des rondelles d'aubergine d'1 à 1.5 cm d'épaisseur.
3.
Faire cuire les rondelles d’aubergines avec un généreux filet d'huile d'olive. Réserver sur du papier absorbant.
4.
Remettre les tranches d'aubergine dans la poêle, Étaler un peu de sauce tomate et disposer les tomates, la mozzarella et le maïs. Assaisonner et terminer avec le basilic.
5.
Déguster les pizzetas encore chaudes !
Suggestions du posteur
« Parfait pour une entrée chaude ou un apéro healthy à partager ! »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Je n'ai pas utilisé d'huile d'olive Tramier que je n'ai pas trouvée mais de l'huile vierge extra quand même. Sinon cette recette est excellente. Un mélange très agréable de saveurs. Il aurait toutefois été utile de précuire les aubergines à l'eau pour éviter qu'elles ne se gorgent d'huile. Par ailleurs j'ai rencontré quelques difficultés à sortir les pizzettas de la poêle (juste de la taille pour 4) les ingrédients sur le dessus avaient tendance à tomber.
- 15/20
Recette sympa mais j'aurais préféré faire cuire les aubergines au four pour que ce soit moins gras.
