Recettes de soupes, veloutés, potages

Lorsqu’il fait froid, on se régale toujours d’une bonne soupe maison, de la traditionnelle soupe de légumes qui mélange poireaux, carottes, pommes de terre et navets, à la soupe de lentilles. On apprécie aussi les veloutés de courges (potiron, citrouille, pâtisson, butternut ou potimarron), de châtaignes ou de champignons. Et on ne résiste pas non plus aux recettes de soupes de nos grands-mères, bien épaisses et riches en saveurs.