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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 oignons rouge (de préférence)
- 4 à 6 gousses d'ail
- (1 échalote)
- 6 càs d'huile d'olive
- 1 kg à 1,3 kg de tomates (bien juteuses)
- Selon la texture souhaité 200 g à 600 g d'eau
- Sucre
- Sel, poivre
- 1 beau bouquet de basilic (+ autres herbes)
Recette
1.
Mixer les oignons et l'ail ou les couper finement. Ajouter min 3 càs d'huile d'olive : 6min/110°C/Vit 1 en sens inverse.
2.
Peler les tomates et les couper en morceaux. Les mettre dans le bol, ajouter 3 càs d'huile d'olive, le sel, le poivre, l'eau et le sucre : 25min/100°C/Vit1 en sens inverse.
3.
Ajouter le basilic et mélanger 20 sec vit 3 en sens inverse.
4.
Soit servir comme ça ou mixer à la vitesse de votre choix.
5.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Si c'est trop épais, vous pouvez ajouter de l'eau. »
