Soupe tomate basilic de l'été TM5

Soupe tomate basilic de l'été TM5  - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
19
201
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 oignons rouge (de préférence)
  • 4 à 6 gousses d'ail
  • (1 échalote)
  • 6 càs d'huile d'olive
  • 1 kg à 1,3 kg de tomates (bien juteuses)
  • Selon la texture souhaité 200 g à 600 g d'eau
  • Sucre
  • Sel, poivre
  • 1 beau bouquet de basilic (+ autres herbes)

Recette

1.
Mixer les oignons et l'ail ou les couper finement. Ajouter min 3 càs d'huile d'olive : 6min/110°C/Vit 1 en sens inverse.
2.
Peler les tomates et les couper en morceaux. Les mettre dans le bol, ajouter 3 càs d'huile d'olive, le sel, le poivre, l'eau et le sucre : 25min/100°C/Vit1 en sens inverse.
3.
Ajouter le basilic et mélanger 20 sec vit 3 en sens inverse.
4.
Soit servir comme ça ou mixer à la vitesse de votre choix.
5.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Si c'est trop épais, vous pouvez ajouter de l'eau. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Sandrine H.
    15 septembre 2017

    Une bonne soupe comme j'ai l'habitude de faire quand j'ai plein de tomates dans ma serre.

 

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