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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200 g de lentilles corail
- 4 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de cumin ou plus selon vos goûts
- 1 pincée de piment de Cayenne ou plus selon vos gouts
- Sel et poivre
- 20 cl lait de coco
- 500 g d'eau
Recette
1.
Couper les légumes et mixer 5 secondes et mettre dans le bol tous les ingrédients sauf le lait de coco.
2.
Cuire 25 min 100°C vit 1. Mixer 10 secondes et ajouter le lait coco mixer cuire 5 min 100°C vit 1. Vérifier l'assaisonnement.
3.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une association que j'aime beaucoup : les lentilles corail et la coco ! Ça fonctionne très bien. N'ayant pas de cumin, j'ai utilisé un mélange dans lequel il est très présent. J'aurais aimé qu'il y ait du persil ou une autre herbe aromatique. Cette soupe ressemble de près à celle que j'ai l'habitude de faire.
- 17/20
La soupe est bonne mais très épaisse (proche d'une purée). Nous l'avons délayée avec du lait.
- 15/20
Bon mélange d'ingrédients et c'est parfumé mais la texture n'est pas celle d'une soupe plus d'une purée.
- 18/20
Très bonne mais trop compact donc j'ai ajouté beaucoup d'eau et de lait de coco.
