Bouillon aux 2 choux

Bouillon aux 2 choux - Carine R.
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DÉCOUVREZ-LES
13
201
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1/2 chou vert
  • 1 brocoli
  • 1 navet
  • 2 oignons jaunes
  • 3 gousses d'ail
  • 2 càc de gingembre râpé
  • 10 cl de vin blanc
  • 6 càs de sauce soja
  • 1 càs de graisse de canard
  • 2 à 3 càc de curry
  • 2 pincées de piment de Cayenne

Recette

1.
Découper, rincer et essorer les sommités de brocoli. Émincer les oignons, l'ail et le 1/2 chou vert. Éplucher le navet et le couper en cubes.
2.
Dans une cocotte, faire suer l'oignon pendant 3 min dans la graisse de canard, puis ajouter l'ail, le navet et le chou. Laisser suer 2-3 min. Ajouter le vin blanc et la sauce soja. Cuire pendant 2-3 min encore avant couvrir d'eau (1,5 l environ), ajouter le piment et le curry. Faire mijoter à petit bouillon. Au bout de 30 min, ajouter le brocoli et le gingembre. Laisser cuire le tout pendant 15 min.

Suggestions du posteur

« Ajouter des nouilles de riz pour un plat plus complet. »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Marina S.
    14 mai 2019

    Bon mais sans plus, assez fade.

 

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