Velouté de poireaux - Thermomix

Velouté de poireaux - Thermomix - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
16
203
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 3 poireaux
  • 1 belle courgette
  • 3 carottes
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube de légumes
  • 2 càs de persil frais
  • +/- 1 càc de mélange 4 épices
  • Créme liquide
  • Sel & poivre

Recette

1.
Laver et couper les légumes en dés.
2.
Dans le bol du Thermomix mettre les poireaux, l'oignon rouge, l'ail, les carottes, la courgette, le persil, le cube de légumes, le mélange 4 épices. Saler et poivrer. Mixer 20 sec fonction turbo.
3.
Ajouter 1/2 L d'eau. Cuire 20 min vit 2. A la fin de la cuisson, ajouter de la crème liquide et éventuellement de l'eau (selon consistance et goût souhaités).
4.
Vérifier l'assaisonnement. Bonne dégustation.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    26 mars 2018

    Une bonne soupe avec pleins de légumes. Il manque peut-être une pomme de terre pour un peu plus de consistance?

  • 15/20
    Par Marina S.
    3 avril 2018

    Bon mais trop épais, j'ai dû ajouté beaucoup d'eau.

  • 16/20
    Par Bernadette L.
    9 avril 2018

    Bon velouté qui est classique. J'aurais ajouté une pomme de terre pour la consistance.

 

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