Velouté de carottes et de châtaignes

Temps

Ingrédients

• 500 g de carottes
• Une trentaine de châtaignes
• 1 bouillon de cube de volaille
• 4 fromages type vache qui rit
• 750 ml d'eau
• 1 càc de curry (facultatif)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Delphine A.
  17 novembre 2015

  Les châtaignes rendent cette soupe assez épaisse. Ça ressemble plus à une crème qu'une soupe.
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  17/20

  Par Claudine O.
  18 novembre 2015

  Un bon velouté, savoureux et onctueux. J'ai du ajouter un peu de sel car sinon c'était trop fade !
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  18/20

  Par Sandrine H.
  18 novembre 2015

  J'ai utilisé des châtaignes que j'avais déjà épluchés et mise au congélateur. C'est une bonne soupe, bien épaisse, nourrissante avec beaucoup de goût. Je n'ai pas mis le curry de peur de masquer trop le goût de la carotte et de la châtaigne.
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  15/20

  Par Sandra A.
  6 janvier 2017

  J'ai préparé la soupe en ajoutant la cuillère à café de curry comme conseillé mais ça masque complètement le goût de la carotte et des marrons. Sinon, la soupe est bonne, la texture est celle d'un velouté assez crémeux grâce à la vache qui rit et aux marrons !
  Je testerai sans le curry ou un peu moins la prochaine fois.
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  16/20

  Par Hélène D.
  4 décembre 2017

  Une très bonne soupe de saison, faite au thermomix. J'ai mis du curry, sans doute trop puisque ça a masqué le goût des châtaignes. J'en mettrai moins la prochaine fois. Merci pour cette recette.
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  15/20

  Par Aure B.
  26 décembre 2017

  Une soupe bien parfumée. On a aimé le joli velouté et l'association carottes/châtaignes.
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  18/20

  Par Nathalie G.
  16 janvier 2019

  Nous avons adoré ce velouté ! Carottes et châtaignes se marient à merveille et la pincée de curry relève bien la préparation. La texture est toute douce et les brisures de châtaignes apportent saveur et croquant... Servi en verrine, ce velouté a remporté un vif succès !
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  17/20

  Par Stefanie H.
  16 janvier 2019

  Velouté un peu épais mais une association carottes /châtaignes est excellente.
  Moi je l'ai préparé en verrine pour l'apéritif ...Tout le monde a adoré.