Velouté de poireaux et chou fleur

Velouté de poireaux et chou fleur - Bernadette L.
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DÉCOUVREZ-LES
20
201
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300 g de poireau
  • 1 chou fleur
  • 1 pomme de terre
  • 1 L d'eau
  • 50 g de beurre
  • 1 capsule de bouillon de légumes
  • Sel et poivre

Recette

1.
Émincer les poireaux.
2.
Dans un faitout, faire revenir les poireaux dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
3.
Ajouter 1 litre d'eau, la bouillon de légumes, la pomme de terre coupée en morceaux et le chou fleur détaché en bouquets. Saler & poivrer.
4.
Laisser cuire pendant 30 min.
5.
Mixer et déguster.

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Marina S.
    18 mai 2018

    Une délicieuse soupe, nous l'avons adorée !

 

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