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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 300 g de poireau
- 1 chou fleur
- 1 pomme de terre
- 1 L d'eau
- 50 g de beurre
- 1 capsule de bouillon de légumes
- Sel et poivre
Recette
1.
Émincer les poireaux.
2.
Dans un faitout, faire revenir les poireaux dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
3.
Ajouter 1 litre d'eau, la bouillon de légumes, la pomme de terre coupée en morceaux et le chou fleur détaché en bouquets. Saler & poivrer.
4.
Laisser cuire pendant 30 min.
5.
Mixer et déguster.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bonne soupe. A la fois douce et avec un goût bien prononcé de chou-fleur. Nous avons beaucoup aimé.
- 16/20
Un bon velouté avec un légume qu'on utilise peut- être moins souvent en soupe.
- 16/20
Une soupe bonne et douce, qui fait du bien. Néanmoins, j'aurais aimé ajouter un peu de crème. J'aime beaucoup l'ajout du poireau mais je ne trouve pas d'intérêt gustatif à y mettre de la pomme de terre.
- 16/20
Je trouve que ce velouté manque un peu de saveurs, c'est assez fade. Par ailleurs, j'ai ajouté un peu d'eau car je le trouvais trop épais.
