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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 2 oignons
- 1 kg de potiron
- 300 g de lait
- 300 g d'eau
- 1 càs de persil séché (ou 4 brins de persil)
- 1 bouillon de légumes ou 1 càc de bouillon
- Sel et poivre
Recette
1.
Peler et couper grossièrement les oignons. Les mettre dans le bol du Thermomix, mixer 3 sec / vit 5. Faire revenir 5 min / fonction mijotage / température varoma.
2.
Peler le potiron et le couper grossièrement. L'ajouter dans le bol du Thermomix et mettre aussi le lait, l'eau et le bouillon de légumes. Saler et poivrer.
3.
Faire cuire 25 min / 100°C / fonction mijotage.
4.
En fin de cuisson, ajouter le persil.
5.
Mixez 10 à 15 sec / vit 9.
6.
Ajoutez un peu d'eau si la consistance de la soupe est trop épaisse.
7.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Recette classique que je fais régulièrement en hiver. J'aurai mis 20 si une touche d'épices avait été mise (j'ai l'habitude de mettre une pointe de 4 épices).
- 16/20
Un bon potage, simple à faire. Doux au goût, les enfants adorent.
Une dose de cumin en plus pourrait apporter un petit goût sympathique.
