Soupe de poireaux - Thermomix

Soupe de poireaux - Thermomix - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 600 g de poireaux
  • 150 g de carottes
  • 200 g de pomme de terre
  • 1 cube de bouillon
  • 4 tranches de jambon cru
  • 4 càc de fromage ail et fines herbes
  • 1 oignon
  • 450 g d'eau
  • Poivre

Recette

1.
Au Thermomix
2.
Éplucher tous les légumes, les coupés en morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en quatre. Mettre le tout dans le bol du Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
3.
Ajoutez l'eau, le cube de bouillon dans le Thermomix. Poivrer et cuire 22 min / Varoma / vitesse 1. Après la fin de cuisson, mélanger 45 sec/vitesse 8.
4.
Dresser la soupe dans les assiettes creuses. Couper en fines lamelles le jambon cru et le disperser sur l'assiette. A l'aide de 2 cuillères à soupe façonner une quenelle de fromage. La centrer dans l'assiette.
5.
Déguster chaud.

Suggestions du posteur

« Pour une soupe plus ou moins épaisse rajouter un peu plus d'eau.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Marina S.
    14 mai 2018

    Bonne soupe mais j'aurais bien mixé du fromage à tartiner en plus. J'ai dû mettre beaucoup plus d'eau sinon c'était très épais !

  • 15/20
    Par Laurence D.
    17 janvier 2019

    Une bonne soupe si on ajoute le double de quantité d'eau sinon c'est beaucoup trop épais.
    La présence du jambon et du fromage aux fines herbes lui apporte un plus.

 

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