Soupe de poireaux - Thermomix

Soupe de poireaux - Thermomix - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 600 g de poireaux
  • 150 g de carottes
  • 200 g de pomme de terre
  • 1 cube de bouillon
  • 4 tranches de jambon cru
  • 4 càc de fromage ail et fines herbes
  • 1 oignon
  • 450 g d'eau
  • Poivre

Recette

1.
Au Thermomix
2.
Éplucher tous les légumes, les coupés en morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en quatre. Mettre le tout dans le bol du Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
3.
Ajoutez l'eau, le cube de bouillon dans le Thermomix. Poivrer et cuire 22 min / Varoma / vitesse 1. Après la fin de cuisson, mélanger 45 sec/vitesse 8.
4.
Dresser la soupe dans les assiettes creuses. Couper en fines lamelles le jambon cru et le disperser sur l'assiette. A l'aide de 2 cuillères à soupe façonner une quenelle de fromage. La centrer dans l'assiette.
5.
Déguster chaud.

Suggestions du posteur

« Pour une soupe plus ou moins épaisse rajouter un peu plus d'eau.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Marina S.
    14 mai 2018

    Bonne soupe mais j'aurais bien mixé du fromage à tartiner en plus. J'ai dû mettre beaucoup plus d'eau sinon c'était très épais !

 

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