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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 3 courgettes
- 2 oignons cébettes
- 2 gousses d'ail
- 4 belles càs de fromage blanc entier
- 1 marmite de bouillon aux légumes
- 1 branche de basilic
- Fac : Tabasco
Recette
1.
Couper les courgette en dés, ainsi que les oignons.
2.
Les faire cuire une quinzaine de min à la vapeur. Laisser refroidir.
3.
Avec un mixeur plongeur, mixer les courgettes avec le fromage blanc, l'ail, le basilic, le bouillon de légumes et le tabasco.
4.
Ajouter, petit à petit, de l'eau de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
5.
Garder au frais jusqu'à dégustation.
6.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une bonne soupe facile et rapide à préparer mais je préfère la déguster chaude, question de goût.
- 17/20
Bonne recette, facile à faire. Je n'avais pas d'oignon cébette, j'ai pris un gros oignon blond. La soupe est bien relevée et encore meilleure le lendemain. Le fromage blanc est un bon liant, frais et léger.
