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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 à 3 gros oignons jaunes
- 2 oignons rouges
- 2 càs de saindoux
- Fromage râpé
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 sachet de croûtons saveur ail
- 2 L d'eau
- Sel et poivre
Recette
1.
Éplucher les oignons, couper les rouges en petits morceaux et hacher très finement les jaunes.
2.
Dans une grande casserole, faire fondre le saindoux, ajouter les morceaux d'oignons rouges et faire revenir doucement. Lorsqu'ils deviennent translucides, ajouter le hachis d'oignons jaunes. Mélanger l'ensemble. Laisser dorer. Ajouter l'eau, le bouillon de volaille et le poivre. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter une vingtaine de min. Goûter et rectifier si besoin l'assaisonnement en ajoutant du sel à votre goût.
3.
Servir dans des assiettes creuses ou des bols en ajoutant le fromage râpé et les croûtons à l'ail.
4.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez évidement mixer tous vos oignons mais si vous êtes comme moi, vous préférerez cette version dans laquelle on trouve quelques morceaux. »
