Foie gras poêlé et potage de courge

Foie gras poêlé et potage de courge - Myriam S.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 150 à 200 g de foie gras cru
  • 300 g de courge
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préparer le potage en épluchant l'oignon, la pomme de terre et la courge.
2.
Mettre le tout dans une cocotte et y ajouter 1 bol d'eau.
3.
Chauffer la cocotte et attendre 10 min après que la soupape siffle.
4.
Mixer le tout et verser dans 2 bols.
5.
Chauffer une poêle à feu moyen et y faire revenir les morceaux de foie gras cru 3 à 4 minutes de chaque côté.
6.
Disposer sur une assiette et déguster avec le potage.
7.
Bon dégustation !

Suggestions du posteur

« Ce repas s'accompagne de pain de mie grillé ou de pain frais.
Un verre de Vendanges tardives Gewurztraminer est délicieux avec cette entrée chaude.  »

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