Bouillon aux champignons

Temps

Ingrédients

• 500 g de champignons frais que j'avais congelé
• 400 g de lait demi-écrémé
• 1 oignon
• 300 g d'eau
• 2 carottes
• 1 coeur de volaille
• 2 càs de crème fraîche épaisse
• 15 g de beurre
• Sel, poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Marina S.
  23 mars 2016

  C'est très bon mais j'aurais préféré ne pas mixer à l'étape 4 et ajouter de l'ail et du persil.
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  19/20

  Par Laetitia G.
  4 avril 2016

  Une bonne soupe aux champignons. J'ai effectivement ajouté un peu d'eau car sinon ça aurait été trop épais à mon goût. Dans tous les cas c'est très onctueux et plein de goûts !
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  15/20

  Par Laetitia H.
  8 avril 2016

  Bonne soupe mais il manque un petit quelque chose pour relever un peu le goût.
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  15/20

  Par Patricia L.
  30 mai 2016

  Pour moi ce n'est pas un bouillon car même avec l'ajout de l'eau la soupe reste très épaisse. Le visuel n'est pas top du tout, par contre le goût est bien là, très bonne soupe.
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  20/20

  Par Hélène D.
  19 décembre 2017

  Un excellent velouté de champignons qui n'est pas revenu deux fois sur la table, tout le monde a adoré. La recette est bien meilleure que celle proposée dans le livre de recettes de base du thermomix. J'ai juste ajouté de l'eau pour désépaissir un peu. Merci pour cette recette.
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  17/20

  Par Lucie O.
  20 novembre 2018

  J'ai utilisé des champignons de Paris, le goût est bon mais ils colorent beaucoup la soupe qui n'a plus du tout la couleur orange. Le terme bouillon n'est pas exact, en effet c'est plutôt un velouté.
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  17/20

  Par Raphaelle M.
  25 février 2020

  Bonne soupe que je ne qualifierai pas de bouillon car trop épaisse. Comme une autre testeuse, j'aurai aimé avoir une pointe d'ail et de persil.