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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 kg d'épinards (frais ou surgelés)
- 100 g lardons fumés
- 1 cube bouillon
- 1 poignée de riz
Recette
1.
Dans une casserole, faire chauffer 1 L d'eau avec le cube bouillon. Lorsque l'eau bout, ajouter le riz et les épinards.
Quand le riz et les épinards sont presque cuits, ajouter les lardons.
2.
Laisser tiédir puis mixer dans un blender.
3.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« C'est le riz qui donne de l'onctuosité au velouté mais sa quantité permet aussi d'ajuster l'épaisseur en fonction de votre goût. »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Une soupe plein de vitamines. Mais manque de goût. Dommage d'avoir mixé les lardons.
- 17/20
Je trouve les notes sévères avec ce velouté que j'ai bien aimé. Je le trouve en plus assez original. En revanche, j'aurais moi aussi, préféré garder les lardons entiers.
- 11/20
Cette soupe a trop le goût d'épinards à mon goût, il faudrait peut être rajouter d'autres légumes avec.
- 15/20
Soupe simple mais efficace car elle a un bon goût fumé et le riz donne une texture intéressante à cette soupe.
