Soupe au Coulommiers thermomix

Soupe au Coulommiers thermomix - Isabelle C.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 blanc de poireau
  • 150 g d'eau
  • 150 g de crème fraiche
  • 150 g de lait
  • 1 bouillon de cube de légumes
  • 1/2 Coulommiers Chêne d'Argent Lidl (moi je préfère retirer la croûte)
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • Poivre

Recette

1.
Émincer le blanc de poireau finement et les cuire 15 min / vit 2 / varoma.
2.
Répartir les poireaux dans deux bols.
3.
Vider et rincer le bol du thermomix.
4.
Dans le bol verser la crème, le lait, l'eau, le bouillon de cube, et le Coulommiers. Régler 10 min / 37°C / vit 3.
5.
À la sonnerie cuire 10 min / 60°C / vit 5.
6.
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
7.
Pendant ce temps découper la pâte feuilletée en deux cercles plus large de 3 cm que le bord du bol.
8.
À la sonnerie du thermomix mixer 1 min / vit 10 et poivrez, rectifier l'assaisonnement en cas de besoin.
9.
Répartir la préparation dans les deux bols, et fermer ceux ci avec un disque de pâte.
10.
Dorer au jaune d’œuf.
11.
Mettre au four pendant 10 à 15 min pour cuire le feuilletage.
12.
Déguster dès la sortie du four.

Son avis sur :

« Ce fromage est excellent, bien parfumé et fait à cœur. »

Tests et opinions sur la recette

 

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