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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 belles tranches de jambon fumé de la forêt Noire
- 1/2 melon bien frais
- 1 càs de sirop d'érable
- 1 càc de vinaigre de cidre
- Sésame
- 1/2 échalote
- 3-4 feuilles de basilic
- 1 càs d'huile d'olive
- Poivre noir
- 1 bonne pincée de paprika fumé fort
Recette
1.
Faire chauffer le four à 200°C. Mettre les tranches de jambon sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 8 min jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Attention ça va vite ! Laisser refroidir.
2.
Mixer le melon, l'huile, le sirop d'érable, le vinaigre, et le poivre. Y ajouter, en mélangeant à la cuillère, l'échalote finement ciselée et le basilic haché.
3.
Mettre dans des verres, déposer une tranche de jambon brisée en morceaux à l'intérieur et mettre une bonne cuillère de sésame.
4.
Bonne dégustation !
