Soupe de champignons

Soupe de champignons  - Maddy W.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de champignons
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 75 cl d'eau
  • 15 cl crème fraîche ou plus

Recette

1.
Nettoyer et couper les champignons.
2.
Dans une casserole, mettre les champignons, le cube de bouillon et l'eau.
3.
Porter à ébullition et maintenir la cuisson 20 min environ.
4.
Arrêter le feu puis mixer.
5.
Ajouter environ 10 cl de crème fraiche et mélanger.
6.
Au moment de servir, ajouter un peu de crème dans chaque assiette.

Suggestions du posteur

« Pour ceux qui le souhaite, vous pouvez ajouter du sel et du poivre, attention tout de même à ne pas trop en mettre car le cube de bouillon est déjà salé et poivré. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Sandrine H.
    15 décembre 2015

    Une bonne soupe toute simple, vite préparée au bon goût de champignons, juste un peu trop liquide pour moi.

  • 17/20
    Par Aurélie M.
    22 décembre 2015

    Malheureusement trop liquide mais le goût était parfait. À refaire donc mais en mettant que 500 ml d'eau. Merci.

  • 17/20
    Par Milvia H.
    28 décembre 2015

    La soupe aux champignons, çà change. Le mélange est onctueux et a beaucoup de goût.

  • 16/20
    Par Nathalie G.
    11 janvier 2016

    Une soupe au bon parfum de champignons ! C'est simple, rapide et délicieux. Afin d'obtenir la consistance voulue pour cette préparation, avant de mixer, j'ai retiré une partie du liquide que j'ai ajouté au fur et à mesure que je mixais la soupe. Ainsi pas de mauvaise surprise ! Pour ma part, cette soupe était très onctueuse.

  • 18/20
    Par Nadège V.
    13 janvier 2016

    Une bonne recette de soupe aux champignons très rapide. J'ai l'habitude de la faire avec des échalotes mais celle-ci est très bien aussi. Je ne la trouve pas trop liquide mais j'avoue l'avoir oublié sur le feu ce qui a peut-être réduit un peu.

  • 16/20
    Par Marina S.
    14 janvier 2016

    Simple à faire une bonne soupe mais je trouve qu'il manque autre chose, ail, oignon ...
    Je préfère avec du fromage à tartiner aux herbes que de la crème fraîche mais c'est très bon avec de la crème fraîche aussi.

  • 18/20
    Par Françoise V.
    20 janvier 2016

    Une recette rapide, facile et onctueuse.

  • 14/20
    Par Picaline L.
    1 février 2016

    Simple, facile, rapide mais ça manque un peu de velouté.

  • 18/20
    Par Christine M.
    8 décembre 2016

    La soupe est bien parfumée. On sent bien le champignon. Elle était un peu trop liquide pour moi... J'ai ajouté un peu de maïzena à la fin pour l’épaissir un peu. Elle est validée par tout le monde, alors on va la refaire. D'ailleurs ma fille m'a déjà dit qu'il fallait en refaire !

  • 12/20
    Par Hong Hanh N.
    20 décembre 2016

    La soupe est correcte mais elle serait meilleure avec des lardons fumés à la place du cube. C'est comme ça que je fais d'habitude !

 

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