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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 500 g de choudou
- 1 oignon
- 40 g d'huile neutre
- 200 g de pomme de terre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 L d'eau
- Noix de muscade à discrétion
- Sel, poivre
Recette
1.
Dans le bol du Thermomix, mettre l'oignon préalablement épluché, 5 sec, vit. 5.
2.
Sur les couteaux en fonction, incorporer au fur et à mesure les feuilles de chou jusqu'à épuisement.
3.
Ajouter l'huile et cuire 70 min à 100°C, vit. 2.
4.
A la sonnerie, ajouter les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en morceaux, l'eau, le cube de bouillon de volaille, le sel, le poivre et la noix de muscade.
5.
Cuire 30 min à 100°C, vitesse 2. A la sonnerie, mixez 1 min, vitesse 10.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Accompagné d'une saucisse de morteau et de cerneaux de noix. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Super soupe ! Toute légère mais avec du goût. On agrémente de ce que l'on veut, j'ai opté pour les noix !
Une touche de crème ne serait pas de refus.Avis sur le produit :
Un chou au goût subtil mais agréable qui s'accommode à de nombreuses recettes. - 16/20
Très bonne soupe. On retrouve bien le goût de chou, même si que je préfère les soupes de chou en bouillon.
Avis sur le produit :
Très bon chou tout tendre. - 17/20
Très bonne soupe, bien gourmande. A mon goût, la muscade n'est pas indispensable. Je préfère sentir le goût des légumes.
