Velouté de patates douces

Temps

Ingrédients

• 1 grosse échalote
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 1 kg de patates douce coupées en morceaux
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 300 gr d'eau ou plus selon votre convenance
• 10 cl créme
• 1 c à soupe huile olive

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Christiane C.
  30 décembre 2013

  Un velouté qui change, sympa avec les patates douces.
  Mais manque d'épices, le sel et le poivre ne sont pas indiqués dans les ingrédients ni dans la recette.
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  19/20

  Par Virginie M.
  30 décembre 2013

  wahou ! Je n'avais jamais mangé de patates douces !!! C'est excellent !! A refaire sans hésitation ! Mes enfants adoooorent !
  Pas un 20/20 car il y a un oubli, pour voir où on met la crème, moi, je l'ai mise à la fin !
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  20/20

  Par Nathalie G.
  8 janvier 2014

  Un velouté original tant par sa saveur que par son onctuosité. Le bouillon de volaille sale suffisamment cette préparation et révèle subtilement le goût sucré de la patate douce ! Excellent !
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  10/20

  Par Aure B.
  30 janvier 2014

  Nous n'avons pas du tout aimé.
  Recette facile à faire. (Je me sers de bouillon maison).
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  12/20

  Par Virginie B.
  31 janvier 2014

  Je n'avais jamais goûté la patate douce, ce n'est pas mauvais ce petit goût sucré. Par contre, nous avons trouvé qu'il y avait trop d'oignons dans la soupe.
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  15/20

  Par Delphine A.
  7 février 2014

  Soupe rapide à préparer. J'ai dû rajouter de l'eau. Les cubes salent assez la soupe.
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  18/20

  Par Patricia R.
  24 mars 2014

  Un bon classique !! J'ai adoré ce velouté qui reste doux en bouche et bien relevé avec l'oignon !! À refaire.
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  19/20

  Par Isabelle K.
  7 janvier 2015

  Noté par les enfants, ils ont adoré ! Côté saveur je partage leur avis car ce velouté est un régal ! J’émets juste une réserve concernant la quantité d’oignons, j’ai trouvé qu’ils prenaient trop le dessus sur le reste des ingrédients. Je n’en mettrai qu’1 la prochaine fois. Je pense qu’il y a une erreur étape 2 sur le temps de cuisson (10 s à 90° me parait bizarre). L’étape où l’on ajoute la crème n’est pas mentionnée. Après quelques petites modifications, pour nous cette recette est approuvée !
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  17/20

  Par Nathalie O.
  9 janvier 2015

  Un velouté qui n'en a pas que le nom vraiment onctueux. Facile à faire, le mélange oignons/échalote/ail apporte du peps. La crème est presque de trop ! À refaire.
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  13/20

  Par Marina P.
  2 février 2015

  Soupe originale, bonne, un peu sucrée. Mais écœurante à la fin. Des erreurs dans l'énoncé de la recette, comme 10 sec à 90°... Le Thermomix n'a pas le temps d'arriver à température, donc prévoir 2 minutes. J'ai mis la crème liquide à la fin avant de mixer 1 minute car ce n'est pas indiqué. Rajouter beaucoup d'eau car pour 500g de patates douce = 400g d'eau.