Soupe norvégienne aux 2 poissons

Soupe norvégienne aux 2 poissons  - Catalina L.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 150 g de poisson blanc Corvina Rex (maigre)
  • 150 g de saumon bio
  • 100 g de crevettes bio décortiquées
  • 2 petites carottes
  • 1/2 blanc de poireau
  • 2 champignons de Paris
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1L de bouillon de poisson ou 1 càs de fumet de poisson et 1L d'eau
  • 2 càs de crème fraîche
  • 2 càs de farine
  • 1 pincée de paprika
  • Sel & poivre

Recette

1.
Nettoyez, épluchez et lavez les légumes. Coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux. Faites bouillir le bouillon de poisson dans une casserole et faites cuire les carottes et les pommes de terre avec le poireau et l'oignon entiers pendant 10 min. Coupez les poissons en gros cubes et ajoutez-les dans la casserole avec les champignons et les crevettes (si crues). Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 5 min. Sortez l'oignon et le poireau.
2.
Ajoutez les crevettes à ce moment si déjà cuites. Mélangez la farine avec la crème fraîche et un peu du bouillon. Versez, mélangez le tout et amenez à ébullition. Laisser bouillir 2 min et ôtez du feu. Assaisonnez avec le paprika. Salez et poivrez.
3.
Servez très chaud ! Bon Appétit!

Suggestions du posteur

« Voir plus ici : https://leblogdecata.blogspot.com/2018/05/soupe-aux-2-poissons-la-norvegienne.html »

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