Velouté de carottes au lait de coco

Velouté de carottes au lait de coco - Carine R.
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16
208
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 kg de carottes
  • 1 oignon
  • 300 ml de lait de coco
  • 2 càc de curcuma
  • Sel & poivre

Recette

1.
Eplucher les carottes, les couper en morceaux. Emincer l'oignon.
2.
Mettre les carottes et l'oignon dans un fait-tout et couvrir d'eau. Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 40 min.
3.
Ajouter le lait de coco, le curcuma. Saler et poivrer. Remuer et laisser cuire encore 5 minutes.
4.
Mixer et servir chaud.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marina S.
    3 avril 2018

    Recette toute simple mais très bonne soupe.

  • 16/20
    Par Aure B.
    9 avril 2018

    Bonne soupe, grand classique et sans surprise. Mais c'est efficace.

  • 16/20
    Par Picaline L.
    13 avril 2018

    Simple et bon, rien à dire !

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    14 avril 2018

    Une soupe que j'ai l'habitude de faire. Toujours aussi bonne, par contre je préfère le cumin comme épice.

  • 16/20
    Par Lucie O.
    30 mai 2018

    Cette soupe est très douce, elle a beaucoup plu aux enfants. Les adultes auraient préféré une épice plus forte comme le cumin pour que l'ensemble soit moins sucré.

  • 16/20
    Par Hélène D.
    21 août 2018

    Un classique qui permet de faire manger de la soupe à des enfants sans trop de difficultés! D'habitude je mets plutôt du cumin mais avec le curcuma c'est bon aussi. Merci pour cette recette.

  • 16/20
    Par Adeline A.
    11 février 2019

    Le goût de cette soupe est délicat et bien équilibré. Je referai en mettant les oignons et les carottes à revenir dans une noisette de beurre avant pour ajouter un goût de noisette à la soupe. J'ajouterai bien aussi un morceau de potimarron pour un résultat plus velouté.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    5 avril 2019

    Un potage qui reste classique , 1 càc de curcuma aurait suffi pour nous.

 

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