Velouté de panais aux noisettes

Velouté de panais aux noisettes - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
19
205
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 panais
  • 3 pommes de terre de taille moyenne
  • 1 litre de lait
  • 2 cubes de bouillon
  • 1 poignée de noisettes
  • Huile de noisettes

Recette

1.
Peler les panais et les pommes de terre. Les couper en morceaux.
2.
Verser dans une casserole, puis couvrir avec le lait. Ajouter les cubes de bouillon. Cuire à feu doux environ 30 minutes.
3.
Couper le feu, mixer avec un mixeur plongeant. Verser dans un bol.
4.
Concasser grossièrement les noisettes. Parsemer sur chaque bol, puis arroser d'un filet d'huile de noisettes.
5.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Hélène M.
    22 février 2018

    Nous avons bien apprécié ce velouté. On sent bien le goût du panais. Les noisettes apportent un côté croustillant que j'ai adoré.
    Le velouté est assez consistant.
    Avec la quantité d'ingrédients donnés, cela fait beaucoup. J'ai compté 7 bols chez nous.

  • 18/20
    Par Aure B.
    15 mars 2018

    Bonne soupe, bien consistante. On retrouve bien le goût du panais. Le croquant des noisettes est sympa et donne un plus.

  • 18/20
    Par Hélène D.
    20 mars 2018

    Une soupe bien consistante appréciée de toute la famille, sans être trop dominant, on sent bien le goût du panais. J'ai fait griller mes noisettes au four avant de les disposer sur la soupe. Merci pour cette recette.

  • 20/20
    Par Nathalie G.
    16 janvier 2019

    Un délicieux velouté de panais! La texture est toute douce, le goût du panais délicat grâce à l'ajout de pommes de terre et la noisette apporte du croquant! Un pur délice..

  • 19/20
    Par Stefanie H.
    16 janvier 2019

    Un velouté agréable à manger. Je n'avais jamais mangé de panais, l'association de panais et noisette est excellente cela apporte du croustillant.
    Velouté qui sera refait dans l'hiver car il a été apprécié de tout le monde.

 

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