Potage de légumes au lait de coco

Potage de légumes au lait de coco - Veronique C.
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18
208
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Un poireau
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1/3 de butternut
  • 1 càc de colombo
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 gousse d'ail ou 1/2 càc si déshydraté
  • Un bouillon de légumes
  • Sel et poivre

Recette

1.
Nettoyer et laver tous les légumes.
2.
Mettre un peu d'huile dans une cocotte. Faire revenir l'oignon, l'ail et le poireau.
3.
Ajouter tous les légumes et recouvrir d'eau. Rajouter le bouillon de légumes, du sel et poivre.
4.
Laisser cuire 30 min.
5.
Mixer et rajouter le colombo et le lait de coco. Laisser mijoter 5 min et servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marina S.
    16 avril 2018

    Bonne soupe mais pas assez de colombo.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    1 juin 2018

    Bonne soupe, l'ensemble des ingrédients est une bonne association, le lait de coco et le colombo apporte de la nouveauté et du goût.

  • 18/20
    Par Stéphanie M.
    4 octobre 2018

    La soupe est rapide à préparer, elle a un bon gout velouté et le lait de coco et le colombo apporte une touche exotique qui se marie bien avec l'ensemble des légumes.

  • 16/20
    Par Aure B.
    23 novembre 2018

    Bonne soupe bien nourrissante, dommage on ne sent pas trop les épices...

  • 16/20
    Par Carine R.
    26 février 2019

    Une bonne soupe de légumes adoucie au lait de coco.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    5 décembre 2019

    Cette soupe est originale et délicieuse. Le lait de coco apporte saveur et douceur et les épices parfument agréablement, sans trop s'imposer. L'ensemble nous a beaucoup plu. Je referai bien volontiers cette recette.

  • 20/20
    Par Hélène M.
    11 février 2020

    Les enfants ont dit : "une tuerie !!!"et nous sommes bien d'accord avec eux !

  • 19/20
    Par Julie M.
    10 mars 2020

    Excellent velouté facile et rapide à faire. Les épices (bien dosées) et le lait de coco apportent une saveur exotique à ce mélange de légumes.

 

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