17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 500 g de tomates bien mûres
- 1 oignon
- 1 pincée d'ail
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càs de concentré de tomate
- Thym
- Basilic
- 2 morceaux de sucre
- 1 pincée de piment d'Espelette
- Sel, poivre
- Pour servir : tomates cerises, mozzarella, basilic
Recette
1.
Couper les tomates, l'oignon, les faire revenir dans une casserole dans un fond d'huile, ajouter le concentré de tomates, les herbes, le sucre, l'ail, le sel, le poivre et le piment puis ajouter un peu d'eau et laisser cuire environs 20 à 30 min à feu doux.
2.
Mixer la soupe et servir dans des assiettes. Garnir de tomates cerise, de morceaux de mozzarella et de feuilles de basilic.
3.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une bonne soupe à la tomate. On a bien aimé les morceaux de mozzarella et de tomates.
- 17/20
Très bonne soupe. Le basilic relève et les tomates cerises sont agréables. Par contre, nous n'avons pas aimé la mozza qui fait un peu chewing-gum. Les quantités sont effectivement pour une petite entrée. Sinon, ça correspond à 2 assiettes à soupe ! Merci pour ce partage.
