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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200 à 300 gr de haricots blancs cuits au naturel
- 3 branches de céléri
- 1 oignon
- 20 gr de beurre
- 1 càs de crème fraîche
- 1 cube bouillon de volaille et 75 cl d'eau, sel et poivre
Recette
1.
Eliminez les fils sur les côtes de céléri et les couper en dés.
2.
Emincez l'oignon.
3.
Faire fondre le beurre. Ajoutez-y le céléri et l oignon, faites revenir doucement sans bruler.
4.
Ajouter les haricots blancs égouttés.
5.
Verser l'eau, le cube, le sel et le poivre.
6.
Faites cuire 10 à 15 minutes.
7.
Hors du feu, ajouter la crème fraîche et mixer.
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
C'est la première fois que je fais ce genre de soupe, elle était délicieuse !!!
- 15/20
Très bonne soupe. Le mariage entre le céleri et les haricots blancs est très original. Je n'y aurais jamais pensé !
- 18/20
Association surprenante mais qui fonctionne bien. Nous avons beaucoup aimé le goût, mais en bouche il reste de petits morceaux de peaux d'haricots (il faut peut-être le passer au chinois).
- 12/20
Une soupe originale de par ses associations. C'est un résultat décevant car le céleri prend le dessus sur les haricots. De plus, la soupe est pleine des petites peaux des haricots blancs. Il est nécessaire de la passer au chinois, notamment avec les enfants sous peine de double sanction ! Ça a tout de même un drôle de goût.
