Soupe crémeuse

Soupe crémeuse - Delphine H.
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DÉCOUVREZ-LES
16
202
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de légumes d'automne avec un minimum de 3 légumes suivants navet, rutabaga, chou, panais, carotte, pommes de terre, topinambour
  • 1 tablette de bouquet garni ou 1 bouquet garni
  • 4 portions de fromage fondu (kiri, Vache qui Rit)
  • 1 cube de légumes (facultatif)
  • 1 pincée d'ail en poudre (facultatif)
  • Sel et poivre

Recette

1.
Mettre les légumes épluchés et coupés dans la casserole. Couvrir d'eau, ajouter la tablette, l'ail et laisser cuire environ +/- 30 min. Vérifier la cuisson des légumes. Saler et poivrer.
2.
Incorporer les portions de fromage et mixer.
3.
Rectifier l'assaisonnement.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    23 novembre 2018

    Une super texture effectivement bien crémeuse.

  • 16/20
    Par Aure B.
    23 novembre 2018

    Bonne soupe de base qu'on peut faire et refaire différentes à chaque fois de part le choix des légumes... Le velouté est agréable. Le fromage égaie le tout.

 

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