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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g de maïs en conserve
- 2 pommes de terre
- 50 g d’épinards frais
- 2 oignons blancs
- 4 tranches de viande de grison
- 50 cl de bouillon de légumes
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 càs d’huile d’olive
- Sel, poivre noir du moulin
Recette
1.
Épluchez et ciselez les oignons.
2.
Épluchez et détaillez les pommes de terre en dés.
3.
Dans une casserole faites chauffez l’huile, ajoutez les oignons laissez suer 2 min à feu moyen.
4.
Ajoutez le maïs égoutté, les pommes de terre ainsi que le bouillon chaud, poivrez et faites cuire à feu doux pendant 20 min.
5.
Mixez l’ensemble avec la crème jusqu’à obtenir un velouté, ajoutez les épinards lavés et détaillés en lanières, faites cuire pendant 7 min.
6.
Dans une poêle bien chaude, faites dorer la viande de grison détaillée en lanières pendant 3 min.
7.
Servez le velouté avec la viande de grison.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez accompagner le velouté de maïs d’un verre de Sidi Brahim Merlot Cabernet Sauvignon »
