Velouté aux gambas

Velouté aux gambas - Sandrine H.
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DÉCOUVREZ-LES
15
201
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 6 gambas (ou grosse crevette ou noix de St-Jacques)
  • 600 g de potimarron
  • 150 g de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 1 brique de lait de coco
  • 1 pincée de cumin
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Recette

1.
Peler et émincer l'oignon le faire revenir dans l'huile d'olive 2 min au Thermomix, 100 ° vit 1. Ajouter le potimarron coupé en morceaux, puis les lentilles corail, 500 à 600 g d'eau et sel et poivre. Cuire 20 min vit 2 à 100 °. Mixer , puis ajouter le cumin et le lait de coco et mixer de nouveau.
2.
Cuire les gambas comme indiqué sur le paquet et les servir en décorant l'assiette de velouté.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Aure B.
    7 février 2018

    Bonne soupe avec des associations assez classiques mais quelque peu épaisse.

 

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