Recettes d'épinards

Si les épinards sont le cauchemar des enfants, ils font le bonheur de nombreux adultes. Les épinards frais se dégustent à la crème. On les retrouve aussi dans des recettes de quiches, de tartes salées, de gratins, d'omelettes, de lasagnes ou encore de cannellonis. Les épinards se marient particulièrement bien avec le saumon. C'est enfin le légume des préparations dites "à la florentine".