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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Sel et poivre
- 40 g de beurre (non présent sur la photo)
- 25 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 80 g de farine
- 800 g d'épinards hachés à la crème surgelés
- 600 g de poisson blanc (type colin)
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 échalotes
- 1 boites de pâtes à lasagnes (j'ai utilisé 12 feuilles)
- 50 g gruyère (possibilité de gruyère râpé)
Recette
1.
Préparer un bouillon : 1 litre d'eau avec 1 cube de bouillon de Légumes, 2 gousses d'ail hachés, 1 échalote hachée et un oignon haché.
2.
Porter à ébullition.
3.
Prélever 25 cl de ce bouillon (équivalent d'un mug).
4.
Couper grossièrement le poisson et mettre dans le bouillon restant dans la casserole. Faire cuire 3 ou 4 min lorsque le bouillon frémit.
5.
Égoutter et ensuite émietter. Mettre de côté. J'ai laissé les condiments (ail, oignon et échalote).
6.
Préparer une béchamel en faisant un roux blanc avec beurre et farine. Ajouter ensuite peu à peu le lait, puis le bouillon (extrait de votre préparation du début) et finir avec la crème liquide. Réserver. (si grumeaux, passer un coup de mixer).
7.
Préparer les épinards. Je les ai juste mis au micro-onde 2 min afin de les décongeler, de façon à pouvoir monter mes lasagnes. Réserver.
8.
Dans une marmite, mettre environ 2 L d eau avec un cube de bouillon. Porter à ébullition. Couper le feu et mettre 4 par 4 par des feuilles de pâtes à lasagne. Les laisser 3 à 4 min. L'idée étant de juste les faire ramollir. Pas cuire. De cette façon, il est plus facile de les disposer.
9.
Monter vos lasagnes :
10.
J'ai commencé par badigeonner mon plat avec de l'huile d'olives à l'aide d'un pinceau.
11.
J'ai commencé par une couche de pâte à lasagne, puis épinards, puis poisson avec béchamel, puis à nouveau lasagnes, puis épinard et pour finir avec un mélange poisson béchamel.
12.
Finir par du gruyère coupé en tranches fines (ou râpé).
13.
Mettre au four 180°C pendant 30 min.
