Gnocchis à la tomate et aux épinards thermomix

Gnocchis à la tomate et aux épinards thermomix - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 càs d'huile d'olive
  • Environ 400 g de tomates pelées
  • Basilic
  • 120/150 g de mascarpone (ou à défaut de la ricotta)
  • 500 g de gnocchis
  • Environ 250 g de pousses d'épinards ou plus (ou à défaut épinards surgelés mais en mettre plus)
  • Parmesan
  • Sel et poivre

Recette

1.
Couper l'oignon en deux, mettre dans le bol ainsi que l'ail mixer 5 sec / vit 7.
2.
Racler, ajouter l'huile : 5 min / varoma / vit 0,5 / sens inverse.
3.
Ajouter les tomates pelées, le sel, le poivre, le basilic : 10 min / 80°C / vit 0,5 / sens inverse.
4.
Ajouter le mascarpone, un peu de parmesan, mélanger vit 3 / sens inverse par exemple. Puis programmer 2 min / 80°C / vit 0,5 / sens inverse.
5.
Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis à l'eau salée, dés qu'ils montent à la surface y ajouter les épinards et prolonger la cuisson 2 min.
6.
Pour des gnocchis à poêler, les poêler avec les épinards, du poivre et de l'ail en poudre.
7.
Dans un plat creux mélanger les gnocchis à la sauce, ajouter des feuilles de basilic, du parmesan, un peu de poivre et servir aussitôt !
8.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Si vous avez trop de sauce, en garder une partie que vous pouvez manger avec des pâtes ou des légumes. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    5 octobre 2016

    La sauce était très bonne et l'idée des épinards est sympa, par contre les gnocchis, on ne court pas après. À refaire avec des pâtes la prochaine fois.

  • 17/20
    Par Aure B.
    8 novembre 2016

    Une bonne recette pour les soirs où l'on est pressé. On aime la présence des 2 légumes qui s'accordent bien. Il est resté de la sauce dont on s'est servi pour le gratin de pâtes du lendemain. On a préféré avec les pâtes qu'avec les gnocchis.

 

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