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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 3,5 feuilles de bricks
- 2 càc d'huile d'olive + un peu plus pour la cuisson des cigares
- 1 petit oignon
- 210 g d'épinards en branches surgelés
- 60 g de feta
- 3,5 feuilles de bricks
- Sel (si besoin) et poivre moulin
Recette
1.
Décongeler les épinards.
2.
Couper l'oignon en fine brunoise puis le faire revenir dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'il devient translucide.
3.
Augmenter le feu à fort puis ajouter les épinards. Saler très légèrement et poivrer. Mélanger et cuire le tout pendant 4 à 5 min en mélangeant ou jusqu'à l'évaporation de l'eau. Laisser refroidir.
4.
Ajouter la feta émiettée sur les épinards refroidis et mélanger. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
5.
Préchauffer le four à 190°C.
6.
Couper chaque feuille de brick en 2. Badigeonner les demi-feuilles avec de l'huile d'olive des 2 côtés. Déposer un peu de farce au bord de chaque demi feuille en forme de boudin puis rabattre les 2 côtés en roulant pour obtenir un cigare.
7.
Déposer les cigares obtenus sur une plaque de four habillée de papier cuisson. Badigeonner les cigares avec l'huile d'olive avant de les enfourner pendant 15 à 20 min.
8.
Servir avec une salade et bonne dégustation!
