Tourte Pascale

Tourte Pascale - Marie T.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 pâtes feuilletées
  • 500 à 600 g d'épinards crus
  • Beurre
  • 1 à 2 gousses d'ail
  • Noix de muscade
  • 1 oeuf cru
  • 5 oeufs durs
  • 250 g de ricotta
  • 80 g de parmesan
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire cuire les œufs durs. Les écalez et réserver.
2.
Dans une poêle, mettre une noisette de beurre, mettre les épinards à étuver, saler et poivrer puis ajouter l'ail écrasé. Laisser cuire une dizaine de minutes, presser afin d'éliminer l'eau. Réserver.
3.
Dans un saladier : mettre la ricotta, l’œuf , la noix de muscade, le parmesan, le sel et le poivre. Ajouter les épinards cuits et mélanger l'ensemble.
4.
Dans un moule à tarte, disposer une pâte feuilletée. Verser la préparation aux épinards. Creuser 5 trous afin d'y mettre les œufs durs. Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée.
5.
Dorer à l’œuf si vous le souhaitez.
6.
Enfourner à 180°C pendant 50 min environ.
7.
Bonne dégustation !

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