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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 300 g de pousses d'épinards
- 25 cl de crème fraiche
- 4 oeufs
- 40/60 g de fromage râpé
- 200 g de petit épeautre ou sarrasin
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire cuire le petit épeautre selon les indications du paquet, égoutter et réserver.
2.
Faire fondre les pousses d'épinards à la poêle pendant quelques minutes, puis ajouter la crème, le petit épeautre et le fromage râpé, saler et poivrer.
3.
Répartir le mélange dans un plat ou 4 individuels.
4.
Creuser un trou et casser les œufs.
5.
Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
6.
Bonne dégustation !
