Bagel aux épinards champignons et lardons

Bagel aux épinards champignons et lardons - Najwa N.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 pains bagels
  • 100 g de lardons de volaille fumés
  • 0.5 càs d'huile
  • 1 oignon
  • 1 petite gousse d'ail
  • 85 g de pousses d'épinards
  • 30 à 40 g de champignons de Paris
  • 30 à 40 g de cheddar râpé (mature de préférence)
  • Sel et poivre moulin

Recette

1.
Préparer vos pains bagels selon les indications sur le paquet.
2.
Faire cuire les lardons fumés dans une poêle selon les indications du paquet. Réserver
3.
Émincer l'oignon et les champignons.
4.
Ajouter l'huile (si besoin) dans la même poêle sur feu moyen puis ajouter l'oignon. Mélanger et cuire jusqu'à légère coloration. Ajouter l'ail haché et continuer la cuisson pendant 1 min avant d'ajouter les champignons. Mélanger et cuire le tout pendant 1 min. Ajouter les épinards. Mélanger, saler, poivrer et cuire le tout pendant 5 à 6 min.
5.
Ouvrir les pains bagels puis les garnir de lardons, de légumes cuits et parsemer le tout de cheddar. Fermer les bagels avant de les enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 3 min environ (juste le temps que le fromage fonde).
6.
Bonne dégustation !

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