Risotto verde (thermomix)

Risotto verde (thermomix) - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
15
201
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 150 g de riz arborio
  • 40 g de parmesan
  • 70 g de pousses d'épinards
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 1 oignon
  • 20 g de beurre
  • 1 càs de crème fraîche
  • 400 g et une capsule bouillon de légumes
  • 50 g d'huile d'olive

Recette

1.
Préparer le pesto d'épinards : mettre dans le bol, le parmesan, les feuilles d'épinards et l'huile d'olive. Mixer 15 sec, vit 6. Mettre dans un autre bol et réserver.
2.
Dans le bol propre, mettre l'oignon et mixer 5 sec vit. 5. Racler et mettre le beurre. Faire chauffer 100°C vit. 1, 3 min, sans gobelet.
3.
A la sonnerie, mettre le riz 3 min vit 1, sans gobelet et racler.
4.
Ajouter l'eau et le bouillon. Fermer et poser le plateau du varoma avec les petits pois.
5.
Vit. 1, 100°C en sens inverse, 20 min.
6.
A la sonnerie, ajouter la crème fraiche et le pesto d'épinards, verser les petits pois. Faire chauffer 3 min 100°C en sens inverse. Servir.
7.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Aure B.
    9 mai 2017

    Un bon risotto vert et riche en légumes. Le moins : c'est, pour nous, trop gras.

 

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