Clafoutis léger épinards tomates

Clafoutis léger épinards tomates  - Blandine L.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 grosses poignées d'épinards frais
  • 2 oeufs
  • 400 ml de lait
  • 1 sachet de mélange italien de MAGGI
  • 12 tomates cerises
  • 100 g de parmesan en poudre
  • Sel et poivre

Recette

1.
Dans une poêle faire tomber les épinards. Dès qu'ils sont fondus les retirer et les mettre dans une assiette afin de les couper.
2.
Dans un cul de poule mélanger les deux œufs avec le lait ainsi que le mélange d'épices. Ajoutez ensuite les 3/4 du paquet de parmesan. Ajouter les épinards et poivrer.
3.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Saler légèrement mais le parmesan sale déjà.
4.
Verser la préparation dans quatre petits ramequins, mettre trois tomates cerises par personne, saupoudrer du reste parmesan.
5.
Enfourner à 180°C, lorsque le clafoutis et doré, c'est prêt. Déguster tiède.

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