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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 3 poireaux moyens (plus si ce sont des petits)
- 2 à 4 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Environ 250 g de pousses d'épinards ou 500/600 g d'épinards surgelés (vous pouvez en mettre plus)
- Environ 20 cl de crème fraîche liquide
- 300 à 400 g de pâtes conchiglie, orechiette ou coquillage
- 40 à 100 g de fromage à pâte persillée (ex : gorgonzola)
- Persil + autres herbes de votre choix
- Sel, poivre
- (Parmesan)
Recette
1.
Émincer les poireaux.
2.
Hacher ou presser l'ail.
3.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle ou sauteuse (style wok), ajouter les poireaux et l'ail, faire cuire environ 15 min.
4.
Ajouter les épinards, les laisser cuire, saler et poivrer.
5.
Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
6.
Quand les légumes sont cuits, ajouter la crème fraîche, le persil et bien mélanger.
7.
Ajouter les pâtes égouttées, mélanger et faire chauffer le tout.
8.
Émietter le fromage, (le parmesan), des herbes et servir aussitôt !
9.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Je n'ai pas du tout apprécié l'ajout des poireaux dans cette poêlée. Par contre les épinards et le gorgonzola c'était bon.
- 16/20
Cette recette est intéressante car elle fait manger des légumes, c'est un plat très complet.
- 14/20
Poêlée agréable pour manger des légumes mais on sent surtout les épinards. Heureusement le fromage apporte un peu de pep's. On a aimé mais sans plus.
- 15/20
C'était bon mais trop fort en gorgonzola pour nous. Trop de goûts différents. Cela reste une bonne recette gourmande de pâtes aux légumes. Merci pour ce partage.
