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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 belles tranches de pain de campagne (ou plus selon votre apétit)
- 20 cl de béchamel (maison ou pas)
- 2 oeufs
- 1 boîte d'épinards (ou l'equivalent en surgelé)
- Du fromage de votre choix pour moi coulommier
- Emmental râpé (ou mozzarella râpée)
- Sel, poivre
- Facultatif : bacon, coppa, ventrèche, jambon de bayonne ou de parme bien grillé croustillant
Recette
1.
Mettre les tranches de pain sur une plaque et les faire griller 10 min (avec un filet d'huile ou pas) au four 220°C.
2.
Préparer les épinards : les verser dans la béchamel, assaisonner et mettre à cuir 10 à 15 min à feu doux. L'appareil doit être assez épais. Puis réserver.
3.
Frire les œufs dans une poêle et réserver.
4.
Montage des tartines : mettre (le bacon, ...), une bonne couche d'épinards, une tranche de fromage, l’œuf puis le râpé (pour moi sur les cotés de l’œuf).
5.
Mettre quelques petites minutes à gratiner, le jaune doit resté coulant.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« A accompagner d'une petite salade verte ou de carottes.
Bonne dégustation ! »
Bonne dégustation ! »
