Recettes à la fraise

Petit fruit rouge charnu, la fraise pousse de mai à octobre. Il existe plusieurs centaines de variétés de ce fruit délicatement sucré. Les fraises s'utilisent dans de nombreuses recettes. Très souvent consommées nature, elles peuvent être aussi employées dans des desserts, en purée, en coulis ou en sorbet, mais aussi version salée, dans des verrines avec de la tomate et du parmesan, dans une salade avec du magret, dans un taboulé, et même pour accompagner du fromage.