Gâteau au yaourt, fraises et cacao par Catalina L.

Gâteau au yaourt, fraises et cacao - Catalina L.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pot de yaourt nature de 125 g
  • 3 œufs
  • 2 pots de farine = 200 g
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30 g de poudre de cacao non sucrée
  • 1½ pots de sucre = 150 g
  • 3 gouttes d’arôme naturel de vanille
  • ½ pot d'huile = 60 g
  • 250 g de fraises (Gariguettes françaises de préférence)
  • 1 pincée de sel

Recette

1.
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et réservez. Dans le bol de votre robot, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le yaourt, la farine mélangée à la levure chimique. Ajoutez le cacao et l’huile. Bien mélanger l’ensemble afin d’obtenir une pâte homogène.
2.
Incorporez les blancs en neige que vous aviez réservé sans trop les casser. Transvasez dans un moule beurré (26 cm pour moi). Ajoutez des fraises coupées en 2 (gardez-en pour le décor final). Enfournez +/- 30 min . Le gâteau est cuit lorsque la lame d’un couteau ressort propre.
3.
Laissez tiédir quelques minutes puis démoulez votre gâteau et laissez-le refroidir sur une grille. J'ai décoré avec du sucre glace rose, confiture de lait et servi avec des fraises.

Suggestions du posteur

« Conservez bien le pot de yaourt, c'est l'unité de mesure. »

Tests et opinions sur la recette

 

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