Tarte aux fraises par Veronique C.

Tarte aux fraises - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • Une pâte sablée
  • 500 g de fraises
  • 25 cl de lait
  • 1 càc de vanille
  • Un oeuf
  • 30 g de farine
  • 35 g de sucre

Recette

1.
Étaler la pâte au fond d'un moule à tarte. Recouvrir de billes en céramique pour une cuisson à blanc.
2.
Enfourner à 180°C pendant 25 min. Laisser refroidir.
3.
Mettre le lait à chauffer. Dans un saladier mélanger l'œuf et le sucre. Rajouter la farine et la vanille. Rajouter doucement le lait.
4.
Remettre sur le feu et après les premiers frémissements, enlever du feu. Verser dans un saladier. Laisser refroidir en recouvrant d'un film étirable.
5.
Verser la crème bien froide sur la tarte. Déposer les fraises. Servir frais.

Suggestions du posteur

« Je conseille de laisser refroidir la préparation, en la recouvrant d'un film étirable pour éviter la formation d'une peau. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    9 août 2019

    Une recette qui reste un classique, la crème est un peu trop ferme ; je pense qu'il faudrait un peu moins de farine pour 25 cl de lait.

  • 19/20
    Par Virginie M.
    30 avril 2020

    La pâte sablée est faite maison. La crème parfaite. Super dessert.

 

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