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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 300 g de fraises
- 1/2 L de lait
- 2 oeufs
- 40 g de farine
- 60 g de sucre
- 1 càc de vanille
- 12 boudoirs
Recette
1.
Séparer les blancs des jaunes des œufs.
Mélanger les jaunes avec le sucre et la vanille.
2.
Chauffer le lait.
Battre les blancs en neige.
3.
Incorporer la farine avec les jaunes et le sucre.
Verser doucement le lait chaud tout en remuant.
4.
Remettre sur le feu et après quelques bouillons, retirer.
5.
Mélanger la crème chaude sur les blancs et mélanger délicatement.
6.
Déposer un boudoirs au fond de chaque coupe.
7.
Mettre quelques fraises coupées en morceaux.
Compléter par de la crème.
8.
Décorer d'une fraise.
9.
Réserver 2 h au réfrigérateur avant de servir.
