12
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 pâte sablée
- 300 g de fraises
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 50 cl de lait
- 80 g de fécule de maïs (type Maïzena...)
Recette
1.
Préparer la crème pâtissière. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2.
Ajouter la fécule et bien mélanger avec le mélange sucre-œufs.
3.
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 min) ajouter le mélange œufs-fécule-sucre-lait.
4.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
5.
Foncer des moules à tartelettes avec la pâte sablée.
6.
Faire cuire 15 min à 180°C.
7.
Sortir du four et laisser redroidir.
8.
Ajouter la crème pâtissière et les fraises coupées en morceaux.
9.
Réserver au frais pendant 2 h.
